Kacchi Dabeli Recipe : थेपला, खाखरा, फाफडा या सर्व पदार्थांची नावं ऐकून तुम्हाला गुजरातची आठवण झाली असेल. गुजरातमध्ये असे अनेक प्रसिद्ध पदार्थ आहेत जे लोकांना खूप आवडतात. आज आम्ही तुम्हाला अशाच एका गुजराती पदार्थाबद्दल सांगणार आहोत. त्याचे नाव कच्छी दाबेली आहे. चला तर मग जाणून घ्या तुम्हाला कच्छी दाबेलीची सोपी रेसिपी...

कच्छी दाबेली बनवण्यासाठी साहित्य

8 पाव

कोथिंबीर पाने

6 चमचे बटर

1/4 कप शेंगदाणे

1/4 कप शेव

2 कांदे

3 चमचे मेयोनिज

6 चमचे चिंचेची चटणी

1/4 कप डाळिंबाचे दाणे

1 लवंग

२ लाल मिरच्या

1 टीस्पून जिरे

दालचिनी

2 बटाटे

6 चमचे हिरवी चटणी

आवश्यकतेनुसार मीठ

1 टीस्पून जिरे

कृती

सर्व प्रथम, मध्यम आचेवर पॅन ठेवा आणि त्यात लवंग, दालचिनी, धणे आणि लाल मिरची सुमारे दोन मिनिटे भाजून घ्या. दुसरीकडे, बटाटे प्रेशर कुकरमध्ये मध्यम आचेवर उकडून थंड करा. आता बटाटे सोलून एका भांड्यात मॅश करा. भाजलेले मसाले मिक्सरमध्ये टाकून बारीक वाटून घ्या. आता कांदा चॉपिंग बोर्डवर बारीक चिरून घ्या.

पाव भरण्यासाठी दुसरे पॅन मध्यम आचेवर ठेवा आणि त्यात तेल गरम करा. आता त्यात जिरे टाका. या मिश्रणात हिंग, मसाले, मॅश केलेले बटाटे, पाणी आणि मीठ घालून मिक्स करा. आता गॅस बंद करून त्यात चिंचेची चटणी घाला. सर्व साहित्य चांगले मिसळा.

आता पाव घ्या आणि अर्धे कापून घ्या. मध्यम आचेवर पॅन ठेवा आणि त्यात बटर वितळवा. आता त्यावर कट पाव टाका आणि दोन्ही बाजूंनी शिजवा. एकदा पाव दोन्ही बाजूंनी शिजले की, ते आचेवरून काढा आणि सपाट पृष्ठभागावर ठेवा.

पुढे, प्रत्येक पावाच्या खालच्या अर्ध्या भागावर स्टफिंगचा एक भाग ठेवा. त्यावर चिरलेला कांदा, शेव, डाळिंब, शेंगदाणे, हिरवी चटणी आणि मेयोनेझ घाला. पावाच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने ते झाकून ठेवा. उरलेली दाबेली त्याच प्रकारे तयार करा. गरमागरम सर्व्ह करा.