शॉरमा एक लेबनीज खाद्यपदार्थ आहे. शॉरमा जगातील सर्वात लोकप्रिय खाद्यपदार्थांपैकी एक असून इजिप्त, लेव्हान्त आणि अरब राष्ट्रांमध्ये विशेषतः प्रचलित आहे.
साहित्य
2 बोनलेस चिकनचे तुकडे
½ कप व्हिनेगर
¼ कप दही
१ टीस्पून पांढरी मिरी पावडर
¼ टीस्पून काळी मिरी पावडर
¼ टीस्पून वेलची पावडर
1 टीस्पून सर्व मसाले
½ कप ताहिनी
½ टीस्पून लसूण (किसलेले)
1 टेस्पून ओवा
1 छोटा कांदा (बारीक चिरलेला)
4 कप चिरलेली लेट्यूस
पिटा ब्रेड्स
चवीनुसार मीठ
लिंबाचा रस
तेल
प्रक्रिया
बाऊलमध्ये व्हिनेगर, दही, तेल, मीठ, पांढरी मिरी पावडर, काळी मिरी पावडर, लिंबाचा रस, सर्व मसाले, वेलची पावडर आणि चिकन घालून निट मॅरीनेट करा.
मॅरीनेट केलेले चिकन २-३ तास तसंच ठेवा.
बाऊलमध्ये ताहिनी, दही, लसूण, ओवा, मीठ आणि तेल घालून एका बाजूला ठेवा.
बेकिंग ट्रेवर चिकन ठेवा आणि त्यावर ताहिनी मिश्रण लावा आणि 170*C वर 30 मिनिटे बेक करा.
पूर्ण झाल्यावर चिकनचे जाडसर काप करा.
पिटा ब्रेडवर एक चिरा द्या आणि त्याला थोडा शेकवून घ्या.
शेकवलेल्या ब्रेडवर चिकन, कांदे, तीनही, शेजवान चटनी आणि मेयोनीज घालून रोल करा.
चटकदार आणि पौष्टिक चिकन शॉरमा तयार होईल.