मसालेदार इडली ढोकळा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य:

बेसन

तेल

जिरं

मोहरी

कडीपत्ता

इनो

रवा

दही

तिखट मसाले

मीठ

हिंग

साखर

मसालेदार इडली ढोकळा बनवण्याची कृती:

एका बाऊलमध्ये एक कप रवा घेऊन त्यात दही आणि पाणी मिक्स करा. त्यात तिखट मसाले आणि चविनुसार मीठ घालून त्यात चिमुटभर हिंग आणि साखर घाला. त्यात एक चमचा बेसन आणि तेल मिक्स करा. खोलगट चमचा घेऊन त्यात तेल गरम करा. नंतर जिरं, मोहरी, कडीपत्ता घेऊन ती फोडणी रवा आणि दहीच्या मिश्रणात ओतून मिक्स करून त्यात इनो घाला आणि त्यावर 1 तासासाठी झाकण ठेवा.

स्टीमरमध्ये पाणी गरम करण्यासाठी ठेवा. इडली पात्राला तेल लावा जेणे करून त्याला पदार्थ चिटकणार नाही. नंतर इडली पात्रात मिश्रण ओता आणि स्टीमरमध्ये ठेवून झाकण लावा. १५ मिनिटांसाठी मसालेदार इडली ढोकळा वाफेवर शिजवून घ्या. अशा प्रकारे तुमची खमंग मसालेदार इडली ढोकळा तयार होईल.