हिरव्या पालेभाज्या आरोग्यासाठी फायदेशीर मानल्या जातात. आहारतज्ञ आणि पोषणतज्ञ नियमितपणे भाज्या खाण्याची शिफारस करतात. भाज्यांमध्ये अनेक प्रकारचे पोषक आढळतात, जे अनेक रोगांपासून संरक्षण करतात. शरीर आणि मनाला पोषणाची गरज असते, जी भाज्या पूर्ण करू शकतात. भाज्यांमध्ये औषधी गुणधर्म असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. यापैकी एक औषधी गुणधर्म असलेली भाजी कोबी आहे. कोबी खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. कोबी दृष्टी, व्रण आणि कर्करोगासाठी गुणकारी मानली जाते. पण कोबीचे सेवन योग्य प्रकारे केले नाही तर ते हानिकारक ठरते. घशातील ऍलर्जी, कमी ग्लुकोज पातळी देखील सर्व प्रकारचे नुकसान होऊ शकते. कोबीचे सेवन करण्यापूर्वी त्याचे फायदे आणि तोटे जाणून घ्या.
कोबी किंवा कोबीमध्ये असलेले पोषक तत्व आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात. कोबीमध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत, जे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार जसे की गॅस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक आणि ड्युओडेनल अल्सर, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोममध्ये फायदेशीर आहे. त्यात जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोन्यूट्रिएंट्स भरपूर प्रमाणात असतात. कोबीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त आणि कॅलरीज कमी असतात.
पोटाच्या समस्यांवर कोबी फायदेशीर आहे. पचन आणि बद्धकोष्ठता दूर करते. अँथोसायनिन पॉलिफेनॉल लाल कोबीमध्ये आढळते, जे पचनसंस्थेला चालना देण्याचे काम करते. कोबीमध्ये फायबर असते, जे पचनास मदत करते. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठीही कोबी फायदेशीर आहे. कोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारते. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासाठी कोबीच्या रसाचे सेवन केले जाऊ शकते. हे सर्दी ताप आणि संक्रमणास प्रतिबंध करते. एका संशोधनानुसार, कोबीमध्ये ब्रॅसिनिन घटक आढळतात. कॅन्सरच्या गाठी टाळण्यासाठी कोबीचे सेवन केले जाऊ शकते. आरोग्य तत्ज्ञ सांगतात की, कोबीमध्ये ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन आढळतात. हे दोन्ही घटक डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. डोळ्यांची दृष्टी तीक्ष्ण करण्यासाठीही कोबीचे सेवन केले जाऊ शकते.
कोबीचे अति सेवनाने होणारे नुकसान
कोबीमध्ये रॅफिनोज आढळते, ज्यामध्ये साखरेचे प्रमाण आढळते. साखर हा जटिल कार्बोहायड्रेटचा एक प्रकार आहे. डोळ्यांमधून गेल्याने पोटात समस्या निर्माण होऊ शकतात. कोबी मधुमेहींसाठी फायदेशीर तसेच हानिकारक आहे. रक्तातील साखर सामान्य असताना कोबीच्या सेवनाने ग्लुकोजची पातळी कमी होऊ शकते. कोबीचे जास्त सेवन केल्यास थायरॉईडच्या रुग्णांना त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे त्यांनी कोबीचे अतिसेवन टाळावे. कोबीचे जास्त सेवन केल्याने घशात एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.
या लेखात दिलेली माहिती सामान्य गृहीतकांवर आधारित आहे. लोकशाही न्यूज मराठी याची पुष्टी करत नाही. डॉक्टरांचा सल्लाने आहार घ्यावा.